- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Volaille - Dindon
Ingrédients
- 225 g (1/2 lb)de dindon haché, cru
- 15 ml (1 c. à soupe)d’huile de canola
- 80 ml (1/3 tasse)de bouillon de poulet
- 1 petit oignonhaché finement
- 1 gousse d'aildégermée et hachée finement
- 10 ml (2 c. à thé)de poudre de chili
- 2,5 ml (1/2 c. à thé)d'origan séché
- 2,5 ml (1/2 c. à thé)de paprika
- 2,5 ml (1/2 c. à thé)de cacao
- 1 ml (1/4 c. à thé)de cumin
- La chair de 2 saucisses chorizo(sans l'enveloppe)
- 8 coquillespour tacos
- POUR LAGARNITURE
- 8 feuillesde laitue
- Salsa ducommerce
- 125 ml (1/2 tasse)de crème sure
- 125 ml (1/2 tasse)de fromage cheddar râpé
- Coriandre ou persil frais, haché,au goût
Préparation
- Placer la grille au centre du four et réchauffer celui-ci à 190 ºC (375 ºF).
- Dans une poêle, chauffer l’huile, ajouter le dindon haché et cuire jusqu’à coloration.
- Ajouter ensuite le bouillon, l’oignon, l’ail, les épices et la chair de saucisse émiettée, puis cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres, soit environ sept minutes.
- MONTAGE
- Chauffer les coquilles au four sur une plaque pendant environ cinq minutes.
- Insérer de la laitue dans chaque coquille et y répartir la préparation à la dinde.
- Garnir au goût avec la salsa et la crème sûre, puis parsemer de fromage et d’herbes fraîches.
- Servir deux tacos par personne, avec une salade de carottes et de chou-rave.
Source: Le dindon du Québec
