- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions :
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 200 g (1/4 lb) de lapin confit
- 200 g (7 oz) de crème aigre
- 100 g (3 1/2 oz) de fromage de chèvre frais
- 100 g (3 1/2 oz) de beurre sans sel
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 piment jalapeño émincé très finement
- 2 tomates mûres (mais fermes)
- 2 avocats mûrs (mais fermes)
- ciboulette
- 2 ciboules hachées
- sel et poivre
- feuilles de laitue
- 2 limettes
Préparation
- Bien mélanger la crème aigre et les cinq ingrédients suivants dans le récipient du robot culinaire.
- Couper les tomates et les avocats en cubes. Incorporer la ciboulette, l'échalote, le sel et le poivre au mélange obtenu au point
- Bien mélanger.
- Présenter cette préparation sur des feuilles de laitue avec un effiloché de confit de lapin et des quartiers de limette.
