Ingrédients
- 1 botte de cresson frais lavé et essoré
- 1 laitue Boston lavée et essorée
- 2 endives effeuillées, lavées et essorées
- 1 pomme évidée et émincée
- 250 ml (1 tasse) de cantaloup en petites boules
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre à l'estragon
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème aigre
- sel et poivre
- jus de 1/2 citron
- pincée de sucre
Préparation
- Mettre le cresson dans un grand bol. Briser la laitue en morceaux et la mettre dans le bol. Ajouter endives, pomme et cantaloup; bien assaisonner.
- Mélanger vinaigre, mayonnaise, crème aigre, jus de citron et sucre dans un petit bol. Assaisonner au goût et verser sur la salade.
- Mêler pour bien incorporer. Servir.
