- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 4 feuilles de menthe fraîche, lavées, asséchées et finement hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin
- 1 branche de céleri émincée
- 2 tranches de jambon Forêt Noire de 0,65 cm (1/4 po) d'épaisseur, coupées en lanières
- 1 poitrine de poulet cuite, coupée en languettes
- 1/2 concombre pelé, évidé et émincé
- 3 petites tomates coupées en quartier
- 2 oeufs durs tranchés
- 8 grosses olives vertes farcies émincées
- 150 g (1/3 lb) de haricots jaunes cuits
- quelques gouttes de sauce Tabasco®
- sel et poivre
Préparation
- Bien mélanger la mayonnaise, la menthe et le jus de citron dans un bol.
- Ajouter le vinaigre, la sauce Tabasco, le sel et le poivre; mélanger.
- Mettre le reste des ingrédients dans un grand bol à salade. Arroser de vinaigrette et bien mêler. Servir.
