- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 1 chicorée
- 1 radicchio
- 2 tomates coupées en quartiers
- 2 fonds d'artichauts cuits, tranchés
- 1 poivron vert tranché
- sel et poivre fraîchement moulu
- vinaigrette à la moutarde (voir recette)
- jus de citron, au goût
Préparation
- Laver la chicorée et le radicchio à l'eau froide. Bien essorer et déchiqueter les feuilles. Mettre dans un grand bol avec les tomates.
- Ajouter les fonds d'artichauts et le poivron vert. Bien assaisonner et incorporer la vinaigrette. Ajouter du jus de citron au goût. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et servir.
