- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- VINAIGRETTE
- 60 g (2 oz) de roquefort émietté
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à 35 %
- 15 ml (1 c. à soupe) de cognac
- 2 gousses d'ail blanchies, en purée
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin
- sel et poivre fraîchement moulu
- SALADE
- 2 petites romaine
- 250 ml (1 tasse) de croûtons
- 60 g (2 oz) de roquefort émietté
- sel et poivre fraîchement moulu
- jus de citron au goût
Préparation
- VINAIGRETTE
- Bien mélanger tous les ingrédients; réserver. SALADE
- Détacher les feuilles de laitue et bien les laver à l'eau froide. Les égoutter, bien les essorer, puis les déchiqueter en petits morceaux. Réserver dans un grand saladier.
- Bien saler et poivrer la laitue. Arroser de vinaigrette et remuer pour bien enrober. Arroser de jus de citron et ajouter les croûtons. Remuer. Garnir de roquefort émietté et servir.
