- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 1 chou-fleur cuit et en fleurettes
- 8 tomates cerises coupées en deux
- 1 pomme rouge évidée et finement émincée avec la peau
- 2 carottes cuites, épluchées et en julienne
- 12 haricots verts coupés en deux
- 4 fonds d'artichauts émincés
- 2 petits oignons cuits en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette à la française
- sel et poivre
- jus de citron au goût
- feuilles de laitue
- œufs durs en quartiers
Préparation
- Mettre tous les légumes dans un bol. Ajouter la pomme et parsemer de persil. Arroser de vinaigrette et bien incorporer.
- Saler, poivrer et arroser de jus de citron; mélanger de nouveau.
- Servir dans un bol à salade garni de feuilles de laitue. Décorer d'œufs durs.
