- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 à 6 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 2 betteraves bouillies et pelées
- 1 grosse pomme évidée et pelée
- 3 endives évidées et lavées
- 2 grosses pommes de terre bouillies et pelées
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
- 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
- 1 pincée de paprika
- sel et poivre
Préparation
- Couper les betteraves et la pomme en julienne. Les mettre dans un grand bol.
- Déchiqueter les feuilles des endives et les mettre dans le bol.
- Couper les pommes de terre en cubes et les incorporer aux ingrédients de la salade.
- Ajouter les fines herbes, la mayonnaise et les assaisonnements. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et servir.
