- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de haricots noirs cuits
- 1/2 oignon rouge épluché et haché
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 2 tomates pelées, épépinées et hachées
- 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
- Mettre les haricots et les légumes dans un bol. Ajouter l'ail, le persil et le vinaigre, bien mélanger.
- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger de nouveau. Rectifier l'assaisonnement, couvrir et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur avant de servir.
