- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 1à 2 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- VINAIGRETTE CRÉMEUSE
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin
- 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de crème aigre
- SALADE
- 500 g (1 lb) de tortellini au fromage cuits
- 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires dénoyautées et émincées
- 3 échalotes hachées
- 1 poivron jaune émincé
- 1 poivron rouge émincé
- 60 ml (1/4 tasse) de noix de Grenoble ou de pacane en moitiés
- 80 ml (1/3 tasse) de vinaigrette crémeuse
- sel, poivre et paprika
Préparation
- Pour préparer la vinaigrette, mettre sel et poivre dans un bol. Ajouter le vinaigre et bien mélanger. Incorporer l'huile. Ajouter la crème aigre, mélanger et mettre de côté.
- Placer tous les ingrédients de la salade dans un bol, sauf la vinaigrette. Assisonner au goût et mélanger.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger de nouveau. Servir.
