- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 90 ml (6 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 laitue Boston lavée et essorée
- 1 laitue romaine lavée et essorée
- 12 tranches minces de saucisson à l'ail ou de salami coupées en lanières
- 6 à 8 tranches de fromage gruyère coupées en lanières
- 125 g (1/4 lb) de pâté de foie coupé en cubes
- 4 oeufs durs tranchés
- quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre
- croûtons à l'ail maison, si désiré
Préparation
- Bien mélanger le vinaigre, la sauce soya et l'huile. Saler, poivrer et mettre de côté.
- Déchirer la laitue en morceaux et la mettre dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients; bien mêler.
- Verser la vinaigrette sur la salade; mélanger de nouveau. Rectifier l'assaisonnement et servir.
