- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 à 6 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 1 grosse laitue romaine lavée et essorée
- 1 laitue en feuilles rouge lavée et essorée
- 1 petit oignon rouge épluché et coupé en rondelles
- 1 poivron vert tranché finement
- 1 poivron rouge tranché finement
- 2 tomates coupées en quartiers
- 125 ml (1/2 tasse) d'olives grecques
- 250 ml (1 tasse) de fromage feta coupé en cubes
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
- 80 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive
- sel et poivre fraîchement moulu
- fines herbes de saison
Préparation
- Déchiqueter les feuilles des laitues et les mettre dans un grand bol. Ajouter l'oignon, les poivrons, les tomates, les olives et le fromage. Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le jus de citron, l'ail et l'origan. Saler et poivrer. Incorporer l'huile en fouettant.
- Verser la vinaigrette sur la salade, bien mélanger et garnir de fines herbes fraîches, si désiré.
