- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 12 rognons de lapin confit (trois par portion)
- 50 g (1 1/2 ) de cuisse de lapin confit effilochée
- 1 mélange de laitues (suivant la saison)
- 2 tranches de gingembre frais coupé en fine julienne
- 15 ml (1 c. à soupe) de noix de pin légèrement grillées
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
- sel et poivre
- VINAIGRETTE
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de Xérès
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de tournesol
- 2 à 3 gouttes d'huile de sésame
- 2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais haché
Préparation
- Elaborer la salade suivant votre inspiration avec tous les éléments de la recette.
- Répartir également la vinaigrette.
- Saupoudrer de graines de sésame, saler et poivrer.
