- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 250 ml 1 (tasse)
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- laitue en quantité suffisante (laitue Bibb, laitue frisée, feuilles de capucines, etc)
- VINAIGRETTE
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de vin rouge
- 20 ml (4 c. à thé) de moutarde de Dijon
- sel en quantité suffisante
- poivre moulu en quantité suffisante
- 175 ml (3/4 tasse) d'huile d'olive
Préparation
- Mélanger à l'aide d'un fouet le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
- Incorporer progressivement l'huile jusqu'à épaississement de la texture.
- Rectifier l'assaisonnement et réserver.
- Au moment de servir, verser un peu de vinaigrette sur les laitues.
