- Type de plat : Salades
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 2 laitues romaines lavées et essorées
- 250 ml (1 tasse) de croûtons
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail blanchies, épluchées et en purée
- 1 poitrine de poulet entière et désossée
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce Ranch (voir recette)
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation
- Déchiqueter les feuilles de laitue et les mettre dans un grand bol. Ajouter les croûtons, bien assaisonner et réserver.
- Mélanger la sauce soya avec l'huile et l'ail. Retirer la peau du poulet et le couper en deux. Badigeonner la chair du mélange à la sauce soya et bien poivrer.
- Faire cuire le poulet dans un four préchauffé à gril 10 minutes ou rectifier le temps de cuisson selon la grosseur des morceaux. Retourner une fois pendant la cuisson.
- Bien incorporer la sauce Ranch aux légumes. Disposer dans les assiettes.
- Trancher en biais le poulet cuit et en garnir la laitue. Parsemer de fromage et servir.
