- Type de plat : Sandwichs
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Nombre de portions : 1
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 125 g (1/4 lb) de hautsde cuisse (ou poitrine) de poulet, coupés en lanières
- 7,5 ml (1/2 c. à soupe)d'huile d'olive
- Sel et poivrefraîchement moulu, au goût
- 15 ml (1 c. à soupe)de mayonnaise
- 1/2 morceau detomate séchée dans l'huile, haché finement
- 1 morceau de painbaguette de 15 cm (6 po)
- 1 tomateen tranches
- 1 tranchede prosciutto
- 125 ml (1/2 tasse)de mini-roquette ou de bébés épinards
Préparation
- Enrober les lanières de poulet d’huile d’olive, puis les cuire idéalement dans une poêle striée afin de marquer le poulet. Saler, poivrer et réserver au chaud.
- Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et la tomate séchée. Déposer la tranche de prosciutto entre deux feuilles de papier absorbant sur une assiette et cuire au four à micro-ondes une minute, jusqu’à ce que la tranche soit bien croustillante.
- Préchauffer le gril du four. Passer le morceau de pain quelques minutes sous le gril pour qu’il soit bien croustillant.
- Répartir la mayonnaise à l’intérieur du pain. Garnir de poulet, de tranches de tomate, de prosciutto séché et de mini-roquette.
