- Type de plat : Soupes et potages
- Temps de préparation : 35 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Poisson - Autres
Ingrédients
- 125 g (4 oz) de lard salé
- 200 g (7 oz) de langues de morue
- 200 g (7 oz) de bajoues de morue
- 500 ml (2 tasses) de pommes de terre en dés
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignons hachés
- sel et poivre au goût
- eau en quantité suffisante
Préparation
- Couper le lard en tranches minces. Faire cuire ces tranches dans une casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Déposer dans la casserole par couches successives sur le lard, les langues, les bajoues, les pommes de terre et les oignons. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Saler et poivrer.
- Couvrir d'eau et faire mijoter pendant environ 45 minutes. Servir chaud.
