- Type de plat : Soupes et potages
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 500 ml (2 tasses) de feuilles de radis lavées, équeutées
- 4 pommes de terre moyennes, émincées
- 1 L (4 tasses) de bouillon de volaille
- 60 ml (1/4 tasse) de crème à 35 %
- sel et poivre au goût
Préparation
- Faire chauffer le beurre et y faire suer les feuilles de radis et les pommes de terre.
- Ajouter le bouillon de volaille. Cuire jusqu'à cuisson complète des pommes de terre.
- Mettre le tout en purée dans le mélangeur.
- Ajouter la crème. Vérifier l'assaisonnement. Garder au chaud.
