- Type de plat : Soupes et potages
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 1 gros oignon d'Espagne émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 875 ml (3 1/2 tasses) de bouillon de poulet chaud
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage suisse râpé
- sel et poivre
Préparation
- Mettre les oignons, le beurre et la sauce soya dans le plat. Saler, poivrer; couvrir et faire cuire 5 minutes à "élevé".
- Bien remuer et continuer la cuisson 5 minutes.
- Ajouter le persil et le bouillon de poulet; remuer et rectifier l'assaisonnement. Faire cuire 10 minutes sans couvrir.
- Ajouter le fromage et continuer la cuisson, sans couvrir pendant 4 minutes.
- Servir la soupe dans des bols et couronner d'un peu de fromage si désiré.
