- Type de plat : Soupes et potages
- Temps de préparation : 40 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de pois verts
- 750 ml (3 tasses) d'eau bouillante
- sel et poivre au goût
- 500 ml (2 tasses) de lait chaud
- ROUX
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
Préparation
- Faire un roux. Laisser refroidir.
- Cuire les pois verts à l'eau bouillante salée.
- Verser l'eau de cuisson bouillante sur le roux refroidi. Bien mélanger. Faire mijoter pendant 15 à 20 minutes. Poivrer.
- Ajouter les pois. Faire mijoter 3 à 4 minutes.
- Ajouter le lait chaud. Servir chaud.
