- Type de plat : Soupes et potages
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 20 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 1 oignon haché
- 1 branche de céleri coupée en petits dés
- 8 tomates pelées et hachées
- 1 ml (1/4 c. à thé) d'origan
- 1 gousse d'ail écrasée et hachée
- 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet chaud
- 60 g (2 oz) de nouilles aux oeufs fines
- quelques piments broyés
- sel et poivre
Préparation
- Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons et le céleri; couvrir et faire cuire 5 minutes à feu doux.
- Ajouter les tomates, l'origan et l'ail; bien assaisonner. Remuer et faire cuire, sans couvrir, 5 minutes à feu moyen.
- Incorporer le bouillon de poulet et ajouter le reste des épices. Remuer et amener à ébullition. Laisser mijoter, partiellement couvert, pendant 1 heure à feu doux.
- Ajouter les nouilles et bien remuer; continuer la cuisson pendant 10 minutes.
- Servir chaud.
