- Type de plat : Soupes et potages
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 5 tomates vertes
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau
- 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- sel et poivre au goût
- 5 ml (1 c. à thé) de beurre
- 1.25 L (5 tasses) de lait
Préparation
- Faire cuire les tomates vertes dans l'eau et les passer au presse-purée. Ajouter le bicarbonate de sodium, le sel, le poivre et le beurre.
- Faire chauffer le lait jusqu'au point d'ébullition. Y incorporer un peu de purée.
- Verser ensuite le lait dans la purée et bien mélanger. Servir immédiatement.
