- Type de plat : Soupes et potages
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 2 grosses carottes pelées et émincées
- 1 branche de céleri tranchée
- 1 courgette tranchée
- 1 poivron vert tranché
- 1 ml (1/4 c. à thé) de thym
- 2 branches de persil
- 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet chaud
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- basilic frais
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer le beurre dans un plat pendant 1 minute à "élevé".
- Ajouter les carottes et le céleri; couvrir et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
- Ajouter les courgettes, les poivrons, le thym, le persil et le basilic; couvrir et faire cuire 3 minutes.
- Incorporer le bouillon de poulet et la sauce soya; bien remuer et rectifier l'assaisonnement. Faire cuire 9 minutes sans couvrir.
- Servir avec des biscottes ou des nouilles chinoises.
