- Type de plat : Soupes et potages
- Temps de préparation : 3 heures
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 à 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 4 tomates mûres, pelées, épépinées et finement hachées
- 250 ml (1 tasse) de céleri finement haché
- 2 oignons verts finement hachés
- 2 concombres moyens, pelés et finement hachés
- 1 petit piment vert fort, épépiné et finement haché
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sauce Tabasco®
- 1 L (4 tasses) de jus de tomate froid
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation
- Mettre tous les légumes hachés dans un bol. Ajouter la sauce Tabasco(r), le jus de tomate et l'huile. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Réfrigérer pendant plusieurs heures.
- Servir la soupe dans des bols froids. Garnir d'une tranche de citron.
