La maladie d’Alzheimer pourrait se prévenir en ajoutant dans notre assiette du poisson et des aliments riches en vitamines C et E.

La consommation régulière de poisson, notamment les poissons gras, préviendrait l'apparition de la maladie d'Alzheimer. Dans le cas de personnes ayant des difficultés à mastiquer ou des problèmes de coordination, on privilégiera les aliments en purée, les aliments tendres ou à consistance moelleuse.

Baudroie au coulis de tomates

Darnes de saumon pochées au vin blanc

Darnes de flétan aux poivrons et à l'oignon rouge

Filets de doré grillés

Maquereaux grillés aux fines herbes

Pain de saumon

Truites dans le papier argenté

Turbot aux tomates séchées

Mousse aux oeufs en fête

Frittata au bacon, aux champignons et au fromage

Oeufs brouillés crémeux

Oeufs «à la bénédictine» avec sauce au cheddar

Rotini aux oeufs brouillés

Cannelloni au four

Gratin de nouilles au thon

Rigatoni au saumon en sauce blanche

Filets de truite à l'oseille

Gâteau au fromage à l'ancienne

Riz au lait 

Far breton