Arthrite: suggestions de recettes

Problème d’arthrite? Remplir votre assiette de poisson gras, de légumineuses et de produits céréaliers à grains entiers pourrait aider à protéger vos articulations.

Il faut privilégier les poissons gras et l'utilisation de l'huile d'olive; augmenter la consommation de légumineuses, de fruits et légumes et de produits céréaliers à grains entiers; réduire au minimum la consommation de viande rouge. Grignoter à chaque jour des noix non rôties et non salées.

• Bouchées à la ratatouille

• Brochettes de légumes grillés

• Crème de betteraves

• Haricots blancs à la provençale

• Minestrone

• Patates douces des Carolines

• Poivrons grillés à l'ail

• Potage aux haricots blancs

• Salade de haricots noirs

• Soupe aux épinards au curry

• Soupe aux lentilles et aux légumes

• Maquereaux grillés aux fines herbes

• Darnes de saumon pochées au vin blanc

• Salade de saumon

• Saumon en papillote

• Huîtres en sauce

• Chou rouge à l'italienne

• Maquereaux aux groseilles