La diverticulose est la formation de diverticules sur la paroi du côlon. Semblables à de petites hernies, les diverticules se développent sur les muqueuses du gros intestin, là où les muscles ralentissent le transit intestinal. La principale complication de la diverticulose est la diverticulite, une inflammation des diverticules. Même si elle disparaît d'elle-même dans la majorité des cas, la diverticulite peut entraîner des complications qui exigent des soins médicaux.

On recommande d'avoir un régime riche en fibres alimentaires, soit au moins 30 grammes de fibres par jour. On consomme des produits faits de grains entiers, des fruits et des légumes - avec leur pelure autant que possible -, des fruits séchés, des légumineuses ainsi que des légumes de la famille des choux, du maïs, des petits pois et des carottes. On évite les aliments raffinés (riz blanc, farine blanche) ainsi que les matières grasses qui ralentissent le transit intestinal. On évite aussi les mets en sauce, les viandes grasses, les fritures et la peau de poulet. En cas de diverticulite, on consulte un médecin et on évite pendant quelque temps les aliments riches en fibres, le temps que l'inflammation cesse.

Chili aux légumes

Salade de haricots variés

Assiette de riz et de pois chiches

Hoummos

Pois chiches à la noix de coco

Frittata au brocoli et aux tomates séchées

Légumes au gingembre

Poulet aux pois mange-tout et au brocoli

Salade de pâtes aux légumes

Salade de poulet du Moyen-Orient

Petits pois et champignons à l'échalote

Salade de crevettes et de pois mange-tout

Salade russe

Soupe aux légumes rapide

Soupe jardinière

Escalopes de poulet grillées aux poires

Muffins au son

Muffins au son, à l'avoine et aux bleuets

Chop suey de poulet

Flageolets au vin blanc et aux tomates

Haricots blancs à la provençale

Julienne de légumes aux pommes

Minestrone

Potage aux haricots blancs

Pouding au pain pommes-cannelle

Salade chaude de haricots blancs

Salade de haricots noirs

Salade moscovite

Soupe de lentilles

Soupe de poulet et légumes

Soupe aux pois cassés

Croquettes de pois chiches aux oignons

Galettes de soja

Végépâté de campagne

Bouquets de brocoli à l'ail

Conchiglie au brocoli

Sole au coulis de brocoli

Riz brun vapeur aux pois gourmands

Pot-au-feu

Soupe aux haricots rouges et aux légumes