Il est possible de prévenir les crises de goutte en éliminant de sa diète les abats, fruits de mer, poissons, légumineuses et autres aliments riches en purines.
Éviter les aliments riches en purine tels que: abats, crevettes, harengs, maquereaux, pétoncles, sardines, gibier, légumineuses, viandes, volailles, choux-fleurs, épinards, asperges, champignons, petits pois et pains et céréales à grains entiers. Le fromage, le lait, les oeufs, les fruits et les autres légumes que ceux déjà mentionnés sont les moins riches en purines. Il est préférable de limiter la consommation de viande, de volaille ou de poisson à 200 g par semaine et de restreindre la consommation d'alcool.
Omelette au fromage
Rotini aux oeufs brouillés
Frittata Parmentier
Soupe aux tomates et au riz à la portugaise
Soupe à l'oignon à la suisse
Bortsch maigre
Crème de céleri-rave
Gaspacho
Velouté de carottes à l'orange
Rigatoni, sauce au curry et aux pommes
