Chocolat et carie dentaire
Un des mythes en ce qui concerne le chocolat et ses effets néfastes est qu'il provoquerait la carie dentaire. Des scientifiques ont, au contraire, découvert que les tanins du cacao favorisent la prévention des caries en réduisant la formation de plaque dentaire. De plus, les protéines lactiques présentes dans le chocolat au lait semblent protéger contre la carie, tandis que l'acide oxalique du chocolat aurait un effet similaire en diminuant la production d'acide.
Chocolat et problèmes de peau
Une autre croyance répandue veut que la consommation de chocolat contribue aux problèmes de peau et d'acné. Or, l'aggravation de l'acné liée au chocolat est un fait démenti par deux études, dont une effectuée en Pennsylvanie. Dans cette dernière, un groupe de patients acnéiques a reçu du chocolat et l'autre un placebo au goût de chocolat. Dans les deux cas, l'acné n'a été ni améliorée ni empirée. L'autre étude portait sur 80 personnes présentant des problèmes d'acné qui ont consommé du chocolat ou se sont abstenues d'en manger. Après un mois, l'observation ne montrait pas de changements quant à l'acné d'un groupe à l'autre. Il n'y aurait donc pas de lien direct de cause à effet entre la consommation de chocolat et cette affection de la peau.
