Madame, je ne sais pas exactement pourquoi vous désirez perdre autant de poids même en étant à votre poids santé. Ceci dit, perdre 6 ou 7 kg (de 13 à 15 lb) est un objectif difficile à atteindre si vous n'avez pas d'excès de poids. En fait, ce peut même être contre-nature. En effet, si vous êtes active et que vous vous alimentez correctement, votre poids a tendance à se stabiliser à son niveau adéquat pour vous. Vous êtes en santé et c'est le plus important. Maigrir- sous votre poids souhaitable- pourrait vous nuire si, à cause de cela, vous manquez d'énergie, perdez de la masse musculaire et que votre métabolisme est abaissé. Vérifiez, avec votre nutritionniste, quels changements concrets et faciles vous pourriez apporter à votre alimentation. Vous pourriez, par exemple, décider d'accorder la moitié de votre assiette aux légumes (ou aux fruits), le quart aux aliments riches en protéines (volaille, poisson, légumineuses et autres), et un autre quart aux féculents (pâtes, riz, pain, pomme de terre, etc.). En misant sur les légumes et en privilégiant les produits céréaliers de grains entiers, vous vous assurez un apport substantiel de fibres alimentaires qui sont rassasiantes et aident à contrôler l'apport calorique sans souffrir de la faim. En vous assurant une bonne source de protéines à chaque repas, vous favorisez également votre satiété. Vous voyez, il n'est pas nécessaire d'utiliser une calculatrice pour préparer ses repas!
Répartition des apports caloriques
Concernant la répartition des glucides, protéines et lipides, les spécialistes de la santé recommandent qu'ils constituent 55 %, 15 % et 30 %, respectivement, de l'apport énergétique total. Dans votre cas, l'énergie provenant des glucides varie de 53 à 59 %, celle des protéines varie de 20 à 22 % et celle des lipides de 19 à 27 %, ce qui est excellent. Vous consommez un peu plus de protéines que ce qui est recommandé, mais cela n'affectera pas votre état de santé si, bien sûr, vous ne souffrez pas d'une maladie particulière (par exemple, l'insuffisance rénale). La croyance selon laquelle il faut couper les glucides pour perdre du poids est fausse. C'est un surplus de calories, qu'elles proviennent de n'importe quel nutriment, qui explique un gain de poids. Dans l'alimentation de plusieurs personnes, le gras est excédentaire et on pourrait l'accuser d'être en partie responsable de l'obésité. C'est aussi vrai pour les aliments riches en sucres (boissons gazeuses, bonbons, etc.). Dans votre cas, si vos glucides proviennent largement des produits céréaliers, des fruits et des légumes, je vous conseille de ne pas les diminuer. Ils sont idéaux pour donner de l'énergie à la machine du corps humain, surtout quand c'est celle d'une sportive comme vous.
Ressources utiles
Association pour la santé publique du Québec. Maigrir... ou être comme je suis. ASPQ Éditions, 2005, 28 pages.
Groupe d'action sur le poids ÉquiLibre
Source
Poortvliet, PC. et coll., «Effects of a healthy meal course on spontaneous energy intake, satiety and palatability». The British Journal of Nutrition, 97(3), 584-90, 2007.
