Résultats inconnus et contraintes
Les impacts réels de ces projets-pilotes originaux sur la santé des jeunes n'ont pas encore été évalués, mais ces initiatives reçoivent un accueil positif auprès de ceux qui sont touchés par les changements. Cependant, les écoles bien intentionnées doivent encore jongler avec des contraintes de taille. L'argent et le temps disponibles semblent toujours mal coller aux réalités pragmatiques des gouvernements. Sans compter l'organisation des écoles qui fait en sorte que bien souvent les jeunes disposent d'une courte période pour manger. On les presse de quitter rapidement la cafétéria, alors que les nutritionnistes vantent les avantages de prendre sont temps pour goûter son repas.
La démarche École en santé s'ajoute à la politique-cadre pour l'alimentation en milieu scolaire, lancée en 2007, et dont un des objectifs visait à éliminer la malbouffe dans les écoles. À terme, le ministère veut favoriser une saine alimentation et un mode de vie physiquement actif en misant sur l'éducation, la promotion et les communications.
