Les difficultés auxquelles font face de nombreuses personnes désireuses de perdre du poids ont favorisé l'apparition de régimes extrêmes, dont la diète aux protéines. Généralement, une alimentation qui fournit seulement 1200 kcal est difficile à gérer pour un adulte, puisque la sensation de faim est très présente. De plus, l'apport en nutriments est tout juste suffisant pour combler les besoins de base. Une diète amaigrissante aux protéines (le pourcentage de protéines variant en fonction des régimes) permet de descendre bien en dessous des 1200 kcal sans avoir la sensation de faim, tout en atténuant, possiblement, la fonte musculaire. La perte de masse musculaire est occasionnée par un apport énergétique très faible, car il oblige le corps à utiliser les protéines des muscles comme source d'énergie. Un apport supplémentaire en protéines pourrait peut-être ralentir le catabolisme des protéines musculaires.

La diète aux protéines, comme tous les régimes très restrictifs, mène à une perte de poids significative à court terme, mais il est peu probable qu'il s'agisse d'un régime équilibré. D'ailleurs, on recommande aux personnes suivant cette diète de prendre des   vitamines et des minéraux pour éviter les risques de carence. De même, un médecin devrait leur assurer un suivi très serré, puisqu'une surconsommation de protéines peut occasionner une surcharge rénale à plus ou moins long terme, ainsi qu'un taux élevé d'acide urique dans le sang pouvant mener à la goutte (formation de cristaux d'acide urique dans les articulations).

Régime de vie plutôt que régime à vie

Ce type de régime ne peut être suivi que temporairement en raison des carences alimentaires et des effets secondaires possibles. Par conséquent, oui, vous allez perdre du poids puisque c'est un régime radical, mais pendant combien de temps allez-vous pouvoir maintenir votre perte de poids? Vos risques de retomber dans vos anciennes habitudes alimentaires et de reprendre du poids sont très grands si vous n'adoptez pas une saine alimentation et de bonnes habitudes de vie. La perte de poids ne doit pas être vue comme un objectif à court terme, mais plutôt comme le résultat de l'amélioration de votre style de vie et du contenu de votre assiette. Je vous conseille donc fortement de consulter un nutritionniste, membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec qui vous aidera à rétablir de bonnes habitudes alimentaires en fonction de vos préférences.

Augmenter sa consommation d'aliments

Généralement, il est facile d'arrêter de perdre du poids après avoir suivi un régime. Si le régime a été sévère, il est recommandé d'augmenter très graduellement sa consommation quotidienne d'aliments sains, afin de ne pas prendre trop de poids subitement et de le stabiliser. Si malgré cela, vous continuez à perdre du poids, c'est peut-être que vous surestimez vos apports caloriques, c'est-à-dire que vous mangez moins que vous ne le pensez. Sinon, il y a peut-être anguille sous roche. Je vous conseille dans ce cas de consulter votre médecin pour vous assurer que vous n'avez pas de problème de santé sous-jacent.

Sources

Ordre professionnel des diététistes du Québec. Manuel de nutrition clinique en ligne - Obésité et contrôle du poids, 2000.

Tremblay, A., Buemann, B., «Exercise-training, macronutrient balance and body weight control», International Journal of Obesity, (19), 79-86, 1995.

Withney et Rolfes, Understanding nutrition. Energy balance and weight control, 6^e éd., West Publisher, É.-U. 1993, p. 242-292.