Que vous tentiez de perdre du poids, de manger plus sainement ou simplement d’évaluer si vous mangez suffisamment ou pas assez de certains groupes d’aliments, il peut être utile de connaître à quoi ressemble la taille d’une portion
Le Guide alimentaire canadien utilise des mesures comme les grammes, les onces, les millilitres, les cuillerées à table et les tasses afin d'indiquer exactement quelle quantité est considérée comme une portion. Mais comment évaluer le nombre de portions qui se trouvent dans la montagne de pâtes que contient votre assiette hors de la maison?
La diététiste de la Fondation des maladies du cœur, Carol Dombrow, dit que l'idéal consiste à mesurer ses portions, surtout au début des efforts pour se conformer au Guide alimentaire. « Mais il est beaucoup plus pratique, une fois qu'on en a pris l'habitude, de juger à l'œil de la taille des portions, dit-elle. Au restaurant, vous n'irez pas demander à la serveuse de vous apporter une tasse à mesurer, alors il est bon de compter sur des références visuelles. »
Voici quelques conseils pour déterminer ce que représente une portion de vos aliments favoris :
- Une balle de base-ball, une ampoule électrique ou la taille moyenne d'un poing représente une portion de légumes et de fruits de taille moyenne, comme les poivrons, les tomates, les pommes, les poires, les bananes, les pêches et les oranges.
- Une demi-tasse (125 ml) de pâtes représente une portion de produits du grain, mais la plupart des gens en consommeront deux portions par repas. Surveillez la quantité abondante de pâtes que servent les restaurants: parfois, une seule assiette peut contenir jusqu'à six portions!
- Quatre dés, deux piles de neuf volts ou deux fois la taille du pouce représentent l'équivalent d'une portion de fromage ferme ou mi-ferme (comme le cheddar, la mozzarella, le paneer ou le Colby). Rappelez-vous de choisir des fromages faibles en gras (20 % de m.g. ou moins).
- La taille d'un CD correspond à une portion de crêpe. Aussi, une tranche de pain, la moitié d'un pita ou d'une tortilla correspond à une portion.
- Un jeu de cartes a la même taille qu'une portion de poulet, de viande ou de poisson (75 g ou 2,5 oz).
