Sécurité alimentaire

Comment bien conserver les aliments

Pots en vitre, sacs de plastique, récipients d’entreposage en plastique. Comment bien conserver les aliments au...


Un phare pour femmes enceintes défavorisées

Dans ma ville natale, en plein cœur du centre-ville, le Dispensaire diététique de Montréal (DDM) veille sur les femmes...


Les poissons du Québec, bons à manger?

On dit que manger du poisson est bon pour la santé. Mais qu’en est-il des poissons pêchés dans les lacs et rivières du...


Intoxications alimentaires: bactéries, virus et parasites

Les intoxications alimentaires sont des infections digestives causées par l'ingestion d'aliments contaminés par des...


Fuir les intoxications alimentaires durant les Fêtes

Durant le temps des Fêtes, des cas d'intoxications alimentaires ou toxi-infections peuvent survenir après avoir ingéré...


Pique-niquer sans risque avec les enfants

L’été, les enfants adorent manger en plein air. Quelques conseils pour pique-niquer sans risque ni souci et tenir en...


La Tablée des Chefs: récupérer et redistribuer la nourriture des hôtels

La Tablée des Chefs s’organise pour récupérer la nourriture des hôtels et buffets afin de la redistribuer à ceux qui...


Pour combattre l’intoxication au mercure

Le sélénium, un élément minéral essentiel à la fabrication des photocopieuses et des éviers en acier inoxydable,...


Des trucs pour cuisiner en sécurité

Pendant la préparation et la cuisson, les bactéries se trouvant dans la viande crue de boeuf haché ou dans ses jus...


Attention à la dinde!

Chaque année, des milliers de Canadiens sont victimes d'une intoxication alimentaire pour avoir consommé des aliments,...



Le saviez-vous?

Les probiotiques ne sont pas des médicaments. Leurs bienfaits varient en fonction de leur souche et de leur nombre.

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Cancer du foie

En 2002, j’ai su que j’avais le cancer du foie et qu’il me restait 6 mois…


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