| Sauces mères blanches | ||||
|---|---|---|---|---|
| Béchamel | Roux blanc + Lait | |||
| Velouté | de veau | Fond de veau + Roux blond | ||
| de volaille | Fond de volaille + Roux blond | |||
| de poisson | Fumet de poisson + Roux blond | |||
| Sauce mère brune | ||||
| Espagnole | Fond brun + Roux brun | |||
Fond + Roux = Sauce
Dernière révision
18 September 2008
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Les probiotiques ne sont pas des médicaments. Leurs bienfaits varient en fonction de leur souche et de leur nombre.
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