| Milieu | Action |
|---|---|
| Dans un corps gras | Dorer, rissoler, faire revenir (à blanc ou à brun), poêler, sauter, frire, saisir, blondir, colorer, cuire à grande friture. |
| À l'eau, dans un bouillon ou un fumet ou à la vapeur | Pocher, blanchir, bouillir, cuire ou un fumet ou à la vapeur au bain-marie, cuire à la vapeur. |
| À l'air libre | Cuire à la broche, griller, rôtir. |
| En vase clos | Braiser, mijoter, suer, cuire à l'étouffée, cuire à l'étuvée, cuire en papillote, cuire sous pression. |
Dernière révision
18 September 2008
Les probiotiques ne sont pas des médicaments. Leurs bienfaits varient en fonction de leur souche et de leur nombre.
Plus de 1100 Québécois s’enlèvent la vie chaque année. C'est beaucoup. C'est pourquoi on continue de souligner la semaine nationale du suicide et on se demande si on s'aurait reconnaiître les signes d'idées suicidaires chez un proche.
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En 2002, j’ai su que j’avais le cancer du foie et qu’il me restait 6 mois…
