Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) de tofu émietté
- 125 ml (1/2 tasse) de pois chiches hachés grossièrement
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d'avoine
- 60 ml (1/4 tasse) de graines de tournesol moulues
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce tamari légère
- 1/2 oignon haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure de blé entier
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de légumes
- 10 ml (2 c. à thé) de sauce tamari légère
- au goût sel et poivre
Préparation
- Au robot culinaire, mettre en purée le tofu et les pois chiches.
- Dans un bol, mélanger avec les flocons d'avoine, les graines de tournesol, 5 ml (1 c. à thé) de sauce tamari, l'oignon et l'ail. Faire des galettes en forme de côtelette. Enrober de chapelure. Réserver.
- Dans une casserole à revêtement antiadhésif, à feu moyen, chauffer l'huile. Faire revenir les galettes 2 minutes de chaque côté. Ajouter le reste des ingrédients. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Servir.
