Préparation

1. Éplucher les bananes. Les couper en deux dans le sens de la longueur.
2. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Y poser les bananes et les faire cuire à feu doux, 3 min de chaque côté, de manière à bien les enrober de beurre. Les saupoudrer de sucre. Baisser le feu. Laisser le sucre fondre et se caraméliser légèrement.
3. Ajouter le rhum, flamber. Couvrir la poêle 2 min.
4. Servir les bananes arrosées de ce caramel parfumé.