Ingrédients
- 350 g (3/4 lb) de fraises fraîches lavées, équeutées et émincées
- 75 ml (1/3 tasse) de sucre à fruits
- 90 g (3 oz) de fromage à la crème ramolli
- 15 ml (1 c. à soupe) de cointreau (ou liqueur d'orange)
- 8 crêpes
- sucre à fruits
Préparation
- Dans une casserole, mettre les fraises et le sucre. Faire cuire 12 minutes, à feu doux, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe. Verser dans un bol et laisser refroidir.
- Mettre le fromage à la crème dans un petit bol et y incorporer la liqueur. Fouetter pour obtenir un mélange lisse et léger.
- Étaler une petite quantité de mélange au fromage sur chaque crêpe. Couvrir du mélange aux fraises, rouler, puis disposer dans un plat allant au four. Saupoudrer de sucre et mettre au four à gril pendant 2 minutes.
- Servir.
