- Type de plat : Desserts - Fruits
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 4 poires pelées
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 60 g (2 oz) de chocolat mi-sucré
- 250 ml (1 tasse) de sucre glace
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème à 35 %
- 15 ml (1 c. à soupe) de rhum blanc
- amandes effilées
Préparation
- Retirer le coeur des poires. Placer les poires dans une assiette et arroser de jus de citron. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
- Mettre le chocolat, le sucre, la crème et le rhum dans la partie supérieure d'un bain-marie. Faire fondre à feu moyen-doux en remuant constamment.
- Dès que la sauce a épaissi, retirer du feu. Laisser refroidir.
- À l'aide d'une cuillère, verser le chocolat sur les poires et parsemer d'amandes effilées.
- Réfrigérer pour que le chocolat raffermisse. Servir.
