- Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries
- Temps de préparation : 3 h 11
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 8 portions
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 5 bananes bien mûres
- 45 ml (3 c. à soupe) de zeste d'orange râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 3 blancs d'oeufs
- 60 ml (1/4 tasse) de gélatine neutre
- 80 ml (1/3 tasse) de jus d'orange
Préparation
- Au robot culinaire, mettre en purée les bananes et le zeste d'orange, avec le jus de citron. Ajouter les blancs d'oeufs; battre 2 minutes.
- Dans une tasse, diluer la gélatine dans le jus d'orange. Faire tiédir au four à micro-ondes 45 secondes, à ELEVE. Laisser reposer 10 minutes. Dans un bol du robot culinaire, mélanger à la purée de bananes, 20 secondes.
- Verser dans un moule à gâteau en forme de couronne de 2 litres (8 tasses). Couvrir de papier d'aluminium. Placer au réfrigérateur 3 heures.
- Démouler.
- Servir.
