Ingrédients
- 2 boîtes de thon égoutté
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'épinards frais cuits hachés
- 30 ml (2 c. à soupe) de câpres
- 80 ml (1/3 tasse) de crème fouettée
- 30 ml (2 c. à soupe) de crème aigre
- sel et poivre fraîchement moulu
- Tabasco® au goût
Préparation
- Au robot culinaire, mettre en purée le thon, le persil, les épinards et les câpres. Bien assaisonner et incorporer le Tabasco®.
- Verser le mélange dans un bol et y incorporer délicatement la crème fouettée et la crème aigre. Verser la préparation dans une terrine, couvrir d'un film alimentaire de sorte qu'il touche la surface et réfrigérer 8 h.
- Démouler et dresser dans un plat de service si désiré. Servir accompagné de chutney, de craquelins et de crudités.
