Composer son menu avec les invendus des marchés, retaper les meubles jetés par son voisin, échanger ses talents de rangement contre une coupe de cheveux... En ces temps de crise, je vous invite à un petit voyage dans un monde sans argent où la récupération est reine.
Lorsque l'on m'annonce que 90 % de notre repas du soir sera issu des poubelles du marché, je ne suis plus tout à fait sûr de vouloir rester... Mais j'aurais regretté de m'être sauvé. Courgettes grillées au curry, raviolis tomates et lentilles noires, pommes de terre frites aux fines herbes, et, pour finir, tarte mangue et fraises. Quel menu!
Dans un coin de la Coop sur Généreux, une commune du Plateau, s'empilent des caisses de légumes récupérés dans les marchés de Montréal. Tomates, laitues, carottes, pommes, concombres, courgettes, aubergines, brocolis, sans compter les muffins, baguettes ou croissants donnés par les boulangeries. «Nous en avons beaucoup trop pour nous; nous ne parvenons pas à tout manger», témoigne Yannick, un des résidents. Alors, ici, on redistribue. Les locataires organisent des repas hebdomadaires pour les amis, des cabarets festifs ou alimentent les manifestations pacifistes par l'entremise de l'association Food not Bombs.
Vers le «gratuivorisme»
Une rapide recherche m'informe que, «en cherchant à limiter ma participation au système économique de notre société de consommation», je m'engage dangereusement sur la voie du «gratuivorisme». Je déniche une carte Google de «Chasse aux trésordures à Montréal». Un point de récupération suggéré est le marché Jean-Talon, à deux pas de chez moi. Je me décide donc à devenir moi aussi un «déchétarien».
Muni d'un sac plastique, je commence à fouiller, du bout des doigts, parmi les tas de cartons jetés à la fermeture du marché. Le premier pas est le plus difficile, mais je prends vite goût à la découverte d'une mangue à peine abîmée, d'une carotte un peu brune ou d'une barquette de framboises légèrement trop vieilles. Parfois, c'est un épicier compatissant qui vous remplit directement votre besace de haricots invendus.
