- Type de plat : Hors-d'oeuvre
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : 0
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de pois chiches cuits
- 250 ml (1 tasse) de pommes de terres bouillies, en dés
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignon émincé
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 blanc d'œuf battu légèrement
- 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette hachée
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de clous de girofle
- au goût sel et poivre
- 250 ml (1 tasse) de chapelure
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Au robot culinaire, mettre en purée les pois chiches, les pommes de terre, l'oignon, l'ail, le blanc d'œuf, la ciboulette, la muscade et les clous de girofle; saler et poivrer.
- 3. Avec la préparation, faire huit galettes. Couper chaque galette en deux. Enrober de chapelure.
- Dans une poêle à revêtement antiadhésif, à feu moyen, chauffer l'huile. Faire dorer les galettes de chaque côté.
- Transférer dans une lèchefrite. Cuire au four 10 minutes.
- Servir, accompagnées de yogourt nature parfumé à l'ail, si désiré.
