- Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 18 à 20 minutes
- Nombre de portions : 10 à 12 portions
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 150 ml (2/3 tasse) de farine de blé entier
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 250 ml (1 tasse) de cassonade
- 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
- 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 175 ml (3/4 tasse) de flocons d'avoine
- 1 gros oeuf
- 250 ml (1 tasse) de lait
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
- 250 ml (1 tasse) de bleuets frais
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mélanger les farines, la cassonade, la levure chimique, la cannelle et le sel. Incorporer les flocons d'avoine.
- Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait et le beurre.
- Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Incorporer les bleuets et remplir aux 3/4 les moules à muffins graissés. Faire cuire au four de 18 à 20 minutes.
- Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
