- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 2 h 15 min
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Légume(s)
Ingrédients
- 1 l (4 tasses) de chou rouge, émincé finement
- 2 tomates, en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de tomates séchées, hachées
- 1 gousse d'ail hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) de bouillon de légumes
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de tomate
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 30 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive pressée à froid
- au goût sel et poivre
- 125 ml (1/2 tasse) d'épinards ciselés
- 60 ml (1/4 tasse) de basilic ciselé
Préparation
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf les épinards et le basilic. Couvrir. Placer au réfrigérateur 2 heures, en remuant toutes les 30 minutes.
- Retirer du réfrigérateur. Ajouter les épinards et le basilic. Bien mélanger.
- Servir.
