- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 23 minutes
- Temps de cuisson : 2 minutes
- Nombre de portions : 625 ml (2 1/2 tasses)
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 2 oignons verts hachés
- 1/2 branche de céleri finement haché
- 4 châtaignes d'eau émincées
- 60 ml (1/4 tasse) de pousses de bambou hachées
- 500 ml (2 tasses) de riz blanc et sauvage, à longs grains, cuit
- 5 tranches de pain blanc
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 60 ml (1/4 tasse) de crème à 35 %
- une pincée de thym
- une pincée de gingembre
- une pincée de piment de la Jamaïque
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire. Ajouter les légumes et bien mélanger; faire cuire 2 minutes à feu moyen. Assaisonner généreusement.
- Ajouter le riz et les épices; bien mélanger. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir.
- Mettre le pain, le persil et la crème dans un grand bol. Écraser le pain et ajouter le riz; bien mélanger.
- Rectifier l'assaisonnement.
