- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 1 brocoli
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 poivron vert tranché finement
- 1 poivron rouge tranché finement
- 1 courgette tranchée
- 1/2 branche de céleri tranchée
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet chaud
- 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
- 45 ml (3 c. à soupe) d'eau froide
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
- Diviser le brocoli en petits bouquets. Réserver les tiges pour une utilisation ultérieure.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu vif. Ajouter tous les légumes, bien assaisonner et faire cuire 3 minutes.
- Ajouter le gingembre et la sauce soya. Bien mélanger et faire cuire 2 minutes. Incorporer le bouillon de poulet et prolonger la cuisson 2 minutes.
- Baisser le feu à doux. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. L'incorporer à la sauce. Faire cuire 1 minute et servir.
