- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 3 portions
- Ingrédient principal : Légumineuses
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée finement
- 398 ml (14 oz) de pois chiches, égouttés
- 5 ml (1 c. à thé) de chili en flocons (facultatif)
- de jus de 1 citron ou 2 limettes
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de noix de coco non sucrée, dorée au four
- 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
- 1 oignon haché
Préparation
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans le beurre. Ajouter l'ail, la coriandre, les pois chiches, le chili et le jus de citron. Assaisonner, couvrir et faire cuire, à feu doux, 10 minutes. Ajouter la noix de coco et les raisins secs; bien mélanger et servir.
