- Type de plat : Plats d'accompagnement
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 4 à 6 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 6 grosses tomates coupées en deux
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 2 oignons pelés, hachés
- 2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure blanche
- sel et poivre fraîchement moulu
- piment broyé au goût
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Presser légèrement les tomates pour en éliminer une partie du jus et des pépins. Déposer les demi-tomates dans un plat allant au four, le côté coupé vers le haut, et assaisonner généreusement.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu vif. Baisser le feu à moyen et y faire cuire l'oignon et l'ail 8 minutes; ajouter le persil et faire cuire 1 minute.
- Bien assaisonner et incorporer la chapelure. Ajouter le piment, au goût, et faire cuire 2 minutes.
- Étaler le mélange à la chapelure sur les demi-tomates et faire cuire au four, 10 minutes. Servir.
